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–+ portions
Licorice tea in a glass on copper tray.

Chai indien

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Temps total 30 minutes
Portions: 2 personnes
Type de plat: Boissons
Cuisine: Indien
Ingredients Method

Ingrédients
  

  • 400 ml d’eau
  • 2 tranches de gingembre frais
  • 1 bâton de cannelle
  • 5 grains de poivre
  • 5 capsules de cardamome
  • 1 c. à c. de clous de girofle
  • 2 anis étoilés
  • 2 –3 c. à c. de sucre de canne brut
  • 200 ml de lait ou de lait de riz
  • 1 c. à s. de thé noir ou de thé rooibos

Method
 

  1. Porter les épices à ébullition dans l’eau, puis laisser mijoter pendant environ 5 minutes.
  2. Ajouter le lait (ou le lait de riz), le thé noir (ou le thé rooibos) et le sucre. Laisser mijoter à nouveau pendant 5 minutes.
  3. Filtrer et servir chaud.

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