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–+ portions
Colorful Greek salad with olives and feta cheese.

Salade de poivrons à la grecque

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Temps de cuisson 15 minutes
Portions: 4 personnes
Type de plat: Salade
Cuisine: Méditerranéen
Ingredients Method

Ingrédients
  

  • 2 poivrons
  • 100 g de concombre
  • 40 g de feta ou d’alternative végétalienne à la feta
  • 100 g de tomates cerises
  • 60 g d’olives de Kalamata
  • 2 brins de menthe fraîche
  • 2 c. à  s. d’huile d’olive
  • 1 c. à  s. de jus de citron
  • 1/2 c. à c. de cumin moulu
  • 1/2 c. à c. de coriandre moulue
  • 1/2 c. à c. de paprika en poudre
  • Sel
  • Poivre

Method
 

  1. Couper le poivron, le concombre et la feta en petits cubes. Couper les tomates cerises et les olives en deux. Placer tous les ingrédients dans un saladier.
  2. Ciseler finement la menthe fraîche et l’ajouter aux légumes. Ajouter l’huile d’olive et le jus de citron et assaisonner avec les différentes épices, le sel et le poivre.

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