Toast mit Champignons und Ziegenkäse

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KACHEN
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Gourmet mushroom toast with arugula and tomatoes

Toast mit Champignons und Ziegenkäse

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Gesamtzeit 15 Minuten
Portionen: 6 Personen
Gericht: Vorspeise
Küche: Fusion
Ingredients Method

Zutaten
  

  • 1 geschnittenes Landbrot
  • 300 g Steinpilze
  • 300 g frische Pfifferlinge
  • 50 g Schalotten
  • 10 g Knoblauch zerdrückt
  • 20 g Petersilie
  • Salz Pfeffer
  • ½ Glas trockener Weißwein
  • 200 g Ziegenkäse

Method
 

  1. Die Brotscheiben im Ofen bei 200 °C für 2 Minuten rösten.
  2. In einer heißen Pfanne die Steinpilze und anschließend die Pfifferlinge braten. Schalotten, Knoblauch und Petersilie hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer würzen, mit Weißwein ablöschen und leicht einkochen lassen.
  3. Die Champignons auf die Toastscheiben geben, den Président Sainte-Maure Ziegenkäse darauf anrichten, im Ofen kurz grillen und genießen.

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